广西肉粽子怎么做好吃？
广西柳州粽子的主要材料是糯米，而其他地方用的多是江米。把糯米浸泡后蒸熟，稍微晾一下，拌上酱油、花生、芝麻、白砂糖等调味料就可以吃了。 作为柳州人的我表示，这种简单的做法太便宜了，根本不能体现粽子的风味和特点。那怎样才能好吃呢？！ 在糯米的基础上，我们还需要新鲜的五花肉、咸蛋黄、香菇和绿豆来提升层次感和风味。（ps. 这是螺蛳粉店常用的做法，螺蛳粉也是用糯米做的哦）
1.先制作馅儿：把五花肉清洗干净剁成沫，加入八角、桂皮、胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、白砂糖、盐搅拌均匀后腌制半小时以上入味儿； 提前一个晚上把香菇和绿豆用清水泡发，香菇去掉蒂部分用刀切成末，绿豆去皮清洗干净备用；
2.在蒸锅里铺上一层荷叶，放入腌好的糯米，压紧实后上面盖上一片荷叶，冷水上锅大火烧开后转中火蒸一个小时左右，取出后撒上少许葱花提香。
3.最后把馅料放在粽叶上，铺平压实，再用棕叶卷起粽子成型，然后用绳捆紧即可。 做好的粽子放置几个小时让味道更融合后就可以享用了。
这样制作出来的粽子香滑软糯，滋味无穷……