早餐怎么煮蛋好吃？
我比较喜欢水煮蛋，鸡蛋洗干净后冷水下锅煮，水开后5分钟关火，再焖5分钟即可。这样煮出来的蛋黄凝固，但蛋白还是很嫩的。如果喜欢更嫩一点的可以煮6分钟左右。 也可以开水浸烫，把鸡蛋放进去，同时加少许盐，这样可以起到入味的作用。大概30秒左右把鸡蛋捞出来，放入冷水中冷却。这样做出的鸡蛋黄澄澄、软软的特别可爱。 但是我最喜欢的还是鸡蛋灌饼，又简单又美味。早上起来打两个鸡蛋，加点葱花或者韭菜，搅匀了以后，平底锅刷油，倒入蛋液摊成一张薄薄的鸡蛋饼。另外拿一个碗，打入两颗鸡蛋，加点点食盐调味，搅匀备用。等第一张鸡蛋饼稍微凉了一些后，在中间位置划一个大口子，把事先调好的蛋液倒进去，盖上盖子小火煎2-3分钟就差不多了。
做好的鸡蛋灌饼，配上豆浆、牛奶或米粥都很好吃哦！而且自己做也特别方便，喜欢的可以试试~
雷庆优质答主鸡蛋是我们每天都要吃的食品之一，价格便宜、营养丰富，简单的煮一煮，就成了美味的煮鸡蛋。怎么样煮出来的鸡蛋最好吃、最有营养，很多人都为这个犯难过，下面的方法，保证你煮出可口的鸡蛋。
首先，鸡蛋从冰箱拿出来之后不要着急煮，因为鸡蛋还有温度差，直接放到开水锅里煮的话，因为温差比较大，鸡蛋很容易就炸锅了，所以要让鸡蛋在室温下放一两个小时，接近于室温再煮。
然后，煮鸡蛋的话，要凉水下锅，放凉水的时候，可以稍微撒上一点点的盐，下入鸡蛋，上面加上锅盖，开大火。水开之后，再煮五六分钟就可以了，不要煮的过久了，因为煮的时间太久的话，鸡蛋发黄，蛋黄会比较硬，也会流失一部分的营养。煮好之后，要马上捞出来，放到凉水里面过凉，泡个几分钟就可以了，这样做之后，鸡蛋容易剥皮，也不会出现蛋黄有黑黄的情况。
