好吃的烫菜怎么做好吃？
这题我会！作为一个土生土长的四川人，我对烫(shàng)菜的热爱与执念不亚于火锅。什么烫菜、烫羊、烫皮草……只要是烫(shàng)的我都爱！ 先放几张我的烫菜大作镇楼！（不要在意我奇奇怪怪的拍照技术）
1.烫毛肚 说到烫菜不得不说的当然是毛肚了！作为吃火锅必点菜品之一，它的最佳搭档可不仅仅是油碟（其实我在成都基本上不油碟……），而是蒜泥加醋拌出来的那个神奇酱料！一口毛肚一口蒜，好吃到起飞啊~
2.烫豆苗 豆苗就是豆腐的嫩苗（我不知道为什么外面卖的豆苗那么老），在滚汤里晃一下就可以吃了，又鲜又嫩，配上自己调制的酱料，美味极了～
3.烫脑花 烫脑花也是我非常喜欢的一道菜，我喜欢把脑子切成薄片，稍微烫一下然后蘸着调料吃，虽然别人可能觉得恶心，不过真的很好吃啦~(￣▽￣~)~
4.烫鸭肠 鸭肠很薄很脆，带着一丝甜味儿，放在辣椒面里面裹一圈送入口中，哇哦～脆脆的一根一根吃到停不下来~~
5.烫牛肉 烫牛肉的话我喜欢带筋的牛头肉，有嚼劲而且越嚼越香（当然牛舌头也超级棒哒！），在滚水里晃一下立马捞起来塞进嘴里，那味道妙不可言~~~
6.烫猪舌 猪的舌头上有很多褶皱，所以清洗起来特别麻烦，不过处理干净后再用滚水焯一下，蘸点酱油，嗯，是值得品尝的好味道呢～
7.烫腰片 听说腰片里面有毒素需要烫熟了吃，不过我还是不喜欢吃生的……腰子放到滚水里涮一分钟左右就可以吃咯；不过我爸爸跟我说最好的吃法应该是和泡椒一起蒸，我去试了一下果然好吃到爆呀～
8.烫兔丁 兔兔这么可爱，怎么能不吃兔兔！被我爸爸忽悠着尝了一次后我就入迷了，用干海椒、葱姜、花椒以及种种酱料焖熟的兔肉散发着浓浓香气，咬一口绵软爽口，巴适得板～