如何炸魔芋好吃？
200g芋圆，清洗干净后下锅煮熟（大概15分钟左右） 准备4-5个大葱，切成葱花备用； 3个鸡蛋的蛋黄分离，与半勺白糖、适量牛奶混合均匀成蛋馅； 300g面粉中加入6g盐、8g白砂糖和2g小苏打，搅拌至没有颗粒，加入开水用筷子搅拌至半温半凉的面团（约30度左右），醒面5分钟； 另外准备一盆清水，水里加少许食盐，把面团放入浸泡5分钟，然后再次醒发10分钟。
将醒好的面团分成大小相同的剂子，擀成薄片，依次铺上葱花、芋圆、蛋馅，将面皮卷起，用刀切成小块，再分别粘满熟芝麻。
锅中加油烧至六七成热，下入麻团，炸至金黄即可。
小诀窍： 蒸熟的芋圆是有弹性的，不会软绵绵的！如果蒸好后你发现它很软，可能是你的蒸煮时间不够哦~
炸的时候油温不能太高，以免外面焦了，里面还不熟呢~~而且油炸的食物都不怎么健康，所以我们一次也不要做太多啦～