洋葱怎么考好吃？
1、先把洋葱表皮洗干净（不要去皮，因为皮的味道挺不错的） 2、用刀把头切掉，然后把刀倾斜45度角，切丝。（如果第一次没有经验，可以把整个洋葱都切成丝，然后再清洗一下，洋葱的汁液很辣眼睛！）
3、往装洋葱的碗里倒入适量醋、生抽和白糖拌匀（糖的比例可以稍大些，味道更甜更好吃）
4、把拌好的洋葱放一边腌制半个小时以上，让香味充分释放出来。如果喜欢酸辣口感的，可以在里面加少许小米椒和泡椒。
5、准备一只平底锅，倒入适量油烧热后，把腌好的洋葱倒进锅里，用小火慢慢煎，并用筷子不断搅拌。等到锅底基本不见汤汁时关火，撒胡椒粉翻匀起锅。 如果想要颜色更好看一些，可以在平底锅上刷一层食用油，将切成小段的青椒圈均匀铺在锅底，然后开小火煎至锅底变干，出现焦斑。这样一道好吃的孜然煎洋葱就做好啦~
小贴士： ① 洋葱下锅前可以先挤干水分，这样可以减少洋葱出水量，更方便后期操作。
② 煎的时候不要盖锅盖，以免糊了；也不要频繁翻动，否则会碎。
③ 喜欢面食的朋友，可以把做好的洋葱酱用来拌饭或者拌面吃，香喷喷超好吃！ 您学会了吗？快来试一试吧！