大蒜闷什么好吃？
蒜泥白肉 原料：猪肥肉250g、新鲜大蒜1头、香菜3~4根、姜3片、生抽2勺、香醋3勺、白糖半勺、辣椒粉适量、花椒粉少量、十三香少量、麻油少许。
做法步骤： 第一步：准备食材，猪肥肉的挑选，买猪肉的时候让店家给处理干净，回家冲洗干净备用；大蒜剥去外皮；香菜洗净切小段；姜切片。 第二步：锅中放入足量清水，加入肉片和生姜，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢煮约30分钟，至完全熟透。(用筷子可以轻松戳穿瘦肉即可) 第三步：在熟肉上撒入大量葱花，倒入两大勺生抽、三大勺香醋、少半勺白砂糖提味，拌匀后盖上盖子，焖半个小时。 第四步：半小时后打开盖子，将大蒜捣成泥状，均匀铺在肉片上面，再盖好盖子，继续焖5分钟左右。 第五步：最后一步就是撒入辣椒面、花椒粉和十三香，淋上百克香油增香增亮就可以出锅啦！
小贴士： 1.这道菜香辣开胃，非常下饭，所以切好的香菜段和姜片可以多一点（因为要捞走）吃不了辣的伙伴可以不用放辣椒面，加一些香葱更美味哦～
2.如果不喜欢吃这么素的，可以在煮熟的肉片里拌入榨菜丝或剁椒酱，非常可口。