没吃过炸了吃，不过倒是试过其他奇葩的吃法！ 先说做法，把蝗虫用清水冲洗干净，加入食盐、白酒、胡椒粉腌制半小时左右（加了白酒和胡椒粉炸出来的颜色更漂亮，味道也更香）； 再把番茄切成块状，葱切葱花，姜切片备用。 锅里倒入适量植物油，油热后转小火，把腌好的蝗螂整齐码入锅中，慢慢炸至表皮变脆，金黄色即可。 最后捞出放入盘子中，撒入切好的葱姜，浇上烧开的热油激出香味儿，再调入适量生抽、老抽、盐、味精、醋和辣椒油拌匀即可！ 是不是看起来很有食欲呢？哈哈~~ 其实我本来是想把酥酥脆脆的炸蝗虫蘸着椒盐吃的，但是做出来以后发现这玩意儿压根就不需要椒盐提味啦~本身的味道就很棒啦~~~
再说做法，这个更简单了～ 就是把活蹦乱跳的蚂蚱直接扔进热油锅里炸熟，然后捞起来摆盘，最后调个料汁儿（生抽+辣椒油+香油+白糖+香菜搅拌匀了倒在炸好的蚂蚱上）～ 我觉得炸蚂蚱最好吃的方法应该是把它沾着剁辣椒或者香辣酱吃，你们觉得呢？ 好啦～今天的分享到这里就结束啦～希望大家喜欢～
荀云柏优质答主第一次吃炸蚂蚱，是在北京打工的时候。因为家离单位近，不着急回去，下班后找个犄角旮旯的地方溜达溜达，在一些小摊上尝尝当地特色的风味小吃。
炸蚂蚱的摊很不起眼，一个小马扎，一块搭在折叠椅上的板子，两个煤气灶，一个小脸盆的面糊，一口油锅。一袋袋处理干净的蚂蚱摆在煤炉旁，有绿的有黑的，个头大小有异。炸好的蚂蚱用油纸简陋的包着，三五成群的年轻人围着买着吃着，没有本地人，都是外地人。
老板是一个50岁左右的汉子，光头，眼睛不大，鼻梁高高的，戴着一条金项链，脸上略有一点点粉刺，穿着很普通的深蓝色大衣。一边炸着蚂蚱，一边用纯正的北京话说“要绿的还是要黑的，绿的味道淡一些，黑的有点苦味儿”。第一次吃蚂蚱，就选了“味道淡一些”的绿蚂蚱。
炸好后，用筷子把炸好的蚂蚱串起来递给食客，一串5只，3块钱。食客一手拿着炸好的蚂蚱，一手拿着一包牙签，找个可以倚靠的地方倚着，就着冰镇的生可乐，一牙签插起一只“仰面朝天”的蚂蚱，送入口中。
蚂蚱全身金黄酥脆，外层裹着像薄薄的鸡蛋饼一样的面糊，吃起来嘎嘣脆，嚼起来有点粉，有些淡淡的糊味，有点微微的苦味，还有一点说不太清楚的类似于植物根茎的清香味。吃完五只会觉得有些微麻的感觉，这跟《舌尖上的中国》里提到的麻叶的麻味是一样的，如果再吃就会觉得更麻一些。
吃炸蚂蚱时，周围的空气是热闹的，食客们是自在的。有的食客会大口大口咀嚼，有的只会小口小口抿着。有的会用竹筷插着吃的，有的只会用牙签插着吃的。
在这样的时光里，蚂蚱或许真的能让人忘记心事。
