冬豆炒什么好吃？
用料 豌豆(冻) 一包 猪肉（肥瘦） 250克 大蒜 4瓣 葱 白葱 3根 豆瓣酱 两勺（比炒菜放的量要少一些） 生抽 少许（颜色浅的生抽，不要老抽） 糖 半勺（可不放） 盐 适量 花椒粉 少许（可以不放） 步骤 1.把豆子浸泡到软，大概三四个小时就可以了，用手可以轻易掐断即可；
2.把肉剁碎，尽量细一些，因为后面还要搅拌，如果直接买超市里搅好的肉馅就比较省事儿了；
三、开始炒菜啦！倒油，油热后放入肉馅和葱花、大蒜沫一起炒，尽量炒到油腻的感觉都没有，放入切好的豆瓣辣酱，小火慢慢炒制，直到出红油。
四、炒制的时间可以准备其他东西，把泡软的豌豆捞起沥干水份。
五、等到肉馅的颜色变得鲜亮，加入生抽和糖调下味，再把豌豆放进去搅拌一下让每粒豆子都裹上酱料。
六、关火，撒上花椒面儿，继续搅拌几下就可以出锅啦～ 完成！色香味俱全啊有没有！一口下去有浓郁的酱香味道还有鲜嫩的豌豆口感，真的炒鸡棒哦^_^