炖排骨汤什么时候放藕？
藕是比较容易熟的食材，所以煮汤的时候一定要在汤煮好之前10分钟或者十五分钟左右放入。具体时间也要看藕的大小。藕具有很好的清热凉血生津止渴功效羊肉性热，两者一结合，汤的性质就会变得平和。
炖排骨放藕的做法：
【莲藕花生猪排骨汤】
用料：猪排骨500克；莲藕500克；花生仁50克；精盐5克；料酒20克；葱段15克；姜块10克。
莲藕花生猪排骨汤的制作方法：
1、将猪排骨洗净剁成小块，焯水备用；莲藕去皮切成厚片洗净；花生仁洗净备用。
2、砂锅内放入适量的净水，置武火上烧沸，放入排骨块、藕片、花生、姜块、葱段、料酒烧沸，再用文火炖至排骨熟透时，加入精盐调味即成。
温馨提示：炖排骨时候不要放酱油。
炖排骨汤时候放入莲藕要注意的事项：
1、藕有清血的功效，炖汤时放几块藕对身体更有好处。
2、莲藕的营养丰富，含有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素K、胡萝卜素及微量元素等营养物质。莲藕蒸排骨和莲藕煲排骨的功效是不一样的，蒸排骨比较辛辣，偏于活血，而煲排骨偏温润，比较能补气。