家常菜怎么做菜好吃？
要想家常菜做好吃，首先要将制作家常菜的食材处理好，在切配时，一定要注意清洁，最好用消毒碗柜消毒器具，减少交叉污染。从冰箱拿出的生鲜材料在室温下化冻比用热水快，可减少微生物生长。在切配过程中要注意生熟分开。在烹饪的过程中，一定要清洁烹饪用具，控制烹饪时油、盐、糖的添加，烹调时要做到烧熟煮透，尽可能少吃炸、腌制等烹饪方法制作的食物。做好的食物尽快食用，剩菜晾凉后及时放进冰箱保存。
家常菜就是一种比较接地气，同时制作方法也相对简单，以及价格比较经济实惠类菜肴的总称。家常菜是我国饮食文化的精髓，品种繁多，味道鲜美，在社会上深受人们的喜爱，影响非常广泛，是中餐乃至世界美食中一道独特的风景线。