蒸馒头屉布有什么作用？
放布有三个作用。
一，可以吸水，不使水份蒸到馒头表面，导致馒头表皮太湿，而使得馒头“头重脚轻”也就是发虚
二。透气性好，不至于使馒头受热不均匀。
三。可以隔开馒头，使馒头成型。
但蒸锅受热不均匀的情况下不建议放毛巾，比如用煤球之类的做热源
直接放馒头更容易使馒头受热均匀。使馒头的各个部位同时成熟。不至于有些地方还没熟而有些地方已经过火。
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放布有三个作用。
一，可以吸水，不使水份蒸到馒头表面，导致馒头表皮太湿，而使得馒头“头重脚轻”也就是发虚
二。透气性好，不至于使馒头受热不均匀。
三。可以隔开馒头，使馒头成型。
但蒸锅受热不均匀的情况下不建议放毛巾，比如用煤球之类的做热源
直接放馒头更容易使馒头受热均匀。使馒头的各个部位同时成熟。不至于有些地方还没熟而有些地方已经过火。