苦菊的功效与作用吃多少量？
苦菊味微苦，性寒凉。它含有大量的维生素、微量元素和氨基酸，因此，常吃苦堇能清热败火、养血润燥、补脑生发、清肝明目、清热解毒等。苦菊一般用于生吃，凉拌时可加入适量食醋、白糖、芝麻酱、蒜末、酱油、精盐、味精等调味。
苦菊性寒凉而且味苦，因此，脾胃虚寒、经常胃寒腹痛、腹泻便溏的人最好不要食用苦菊，食用后可能会加重不适症状。另外，因为苦菊具有清热败火等功效，因此，一般成人每天食用50-100克为佳。
苦菊有生血、补脑、生发、明目、清肝、清热、解毒等功效。主治热病烦渴、惊痫、小儿风热、目赤肿痛、夜盲等。苦菊还有减肥、滋润皮肤、祛斑美容等食疗作用。