架豆角的功效与作用是什么？
1、补气益肾
架豆角具有补气、益肾的功效，尤其善于健脾，特别适合于脾气虚弱，自觉胸腹胀满、食欲不佳、便溏、气短、乏力者经常食用，常可收到较好的效果。
2、抗癌
架豆角中含血球凝集素，具有抗癌的功效。血球凝集素是一种毒蛋白性质的物质，毒性较大，加热煮沸后即被破坏，鲜豆一定要煮熟后再吃，生吃或未煮熟者极易发生食物中毒。
3、降脂减肥
架豆角含有ω-3脂肪酸、锌、硒元素和B族维生素，可降低血胆固醇，加速胃肠功能的蠕动，具有降脂减肥的作用。
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