玉米粉能煮什么功效与作用？
玉米粉具有降低血脂胆固醇、防止中风、动脉硬化等多种心血管疾病，还能防治肝病及夜盲等疾病，并具有美容减肥的作用，对身体具有很好的保健作用。常食用玉米面主食，有很好的降低血清胆固醇作用。它有调节新陈代谢、刺激胃肠运动、通便止血、抗菌防癌的作用。经常喝一碗用玉米粉调制的糊糊，有清暑解毒，降脂防癌，健脾渗湿，安五脏、通血脉的功效，是极好的保健食品。
玉米粉营养价值很高，含有10%左右的脂肪和10%的蛋白质及各种维生素。可食用部分占72%，蛋白质中含有人体不可自行合成的赖氨酸、苏氨酸和色氨酸等8种必需氨基酸，它的脂肪分子小、容易消化，还含有双氢茄庚稀，它既可降低胆固醇，又能防止动脉硬化 。每100克玉米粉中含胡萝卜素16.7毫克，维生素B650.5微克、烟酸3.05毫克 、蛋白质9.6克。胡萝卜素和维生素B6对防止败血症、夜盲症、消化不良、口舌生疮有良好的作用；烟酸对消化系统、心血管系统、神经系统等均有重要的保健作用。