土豆有什么药用功效？
中医认为，土豆味甘，性平，入脾、胃经。有和胃、调中、健脾、益气之功效，可以治疗消化不良、脾虚脘痞、气虚乏力等疾病。《本草纲目拾遗》记载：“土豆，专治吐血，衄血，便血，崩漏下血，紫黑瘀积凝痰，为吐血、咯血之要药。”现代医学研究发现，土豆有降低血胆固醇和预防心血管疾病的作用，可以刺激肠道蠕动，从而发挥排毒作用。
因此，如果你正为上述健康问题所烦恼，不妨经常食用土豆，可单独食用，如蒸土豆、炸土豆片，也可与其他食物一起食用，如番茄土豆炖牛肉、土豆烧排骨、土豆炒肉末。
土豆虽好，但也有禁忌。不宜生吃或炸焦食用，以免中毒。由于土豆含有丰富的淀粉，脾胃消化功能低下者不宜多吃。另外，由于土豆有和胃、调中之功效，故与羊肉同食，可使其中的油脂、胆固醇等难以消化吸收，从而易产生滞腻，故中医所说的湿热痰滞、肝火旺者，以及形体肥胖之人，应该少食或忌食。