猪蹄煲汤有什么功效？
猪蹄含有较多的蛋白质及多种微量元素，还含有大量的胶原蛋白和赖氨酸，有强骨骼、美容美发的功效。但是有肾功能不全者需要注意限制食用。
猪蹄炖汤的功效
猪蹄中含有一定量的钙质，不但味道鲜美，而且具有美容养颜的作用，是物美价廉的美容食品。猪蹄中的胶原蛋白，也对血管具有保养的功效，还能保持人体韧带、肌肉、骨骼的弹性。猪蹄还可以滋养关节，防止关节退行性病变。
猪蹄煲汤的注意事项
1、猪蹄要焖烂、煮酥了以后再吃，不然很容易消化不掉。
2、有肾功能不全者需要注意限制食用。
猪蹄怎么炖汤
材料：猪蹄、花生、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐。
做法：
1、将猪蹄洗净，锅内放满清水，倒入两汤匙料酒，放入猪蹄，大火煮沸，捞出用冷水洗净备用，花生、枸杞、红枣洗净;
2、洗净的猪蹄、所有材料及20颗冰糖、3片姜，放入沙锅内，倒入1大碗黄酒和适量冷水(冷水没过材料)，
3、大火烧开后转小火，煮约1.5小时，至猪蹄熟烂，加适量盐调味即可。