芦笋有什么功效？
芦笋所含成分具有低糖、低脂的特色，具有抗癌、抗衰老、利尿、控制血压、减肥等保健功能，特别适合于年老体弱，大病、产后休整的人食用。它含有非常丰富的维生素B和C，具有利尿、通便作用，对促进肠胃功能十分有效。它还含有具有抗癌作用的组氨酸，可以增进食欲、辅助消化，对脂肪有溶解作用，因而也成为减肥食物之一。适合各种肠炎、胃炎、顽固性失眠、高血压患者以及高血脂和糖尿病患者。
食用注意事项
对芦笋过敏的人群，食用后会出现皮肤瘙痒，严重者甚至会诱发哮喘和荨麻疹的发作，因此，此类人群禁食芦笋。另外，芦笋性凉，因此肠胃虚寒的人群要少食用，以免加重脾胃的虚寒，产生腹泻等不良反应。