做咖喱土豆放多少油？
咖喱土豆是一道十分下饭的家常菜，土豆的绵软吸饱浓香的咖喱，实在是让人停不了口的一道菜，咖喱土豆的制作难度不大，但是如何炒出的咖喱土豆更加绵香好吃呢，主要是制作时火候的掌握，咖喱素菜不要用大火炒，而且要多放点油。
制作咖喱土豆等素菜时油要比炒肉菜时稍多的放一些，这样炒出的咖喱土豆味道更好，多放油是防止咖喱糊锅，另外炒咖喱素菜用小火炒，大火炒容易糊锅而且吃着也不绵软。
土豆切成丁后泡在清水中去淀粉，之后炒熟备用。
锅里多放油加入洋葱和胡萝卜炒熟，再加入咖喱和清水煮好，之后放入土豆丁，用小火煮土豆吸饱咖喱汁变少就做好了。