茄子做什么汤好吃

茄子的做法很多，其中以炖煮、清蒸为主，那么怎么做才最好吃呢？今天为大家分享一道用茄子做的懒人汤品——鱼香茄子煲。 此菜是四川一带的特色传统菜品，成菜后味道咸鲜香辣，十分开胃下饭。制作过程中需要煎炒烹炸，操作比较费时费力，因此被称为“懒人汤”。