蒸土豆不软可能是因为蒸的时间不够，可以继续大火蒸10分钟以上，一般土豆蒸半个小时就足够了。另外，蒸土豆变软需要大量的水分，土豆在削皮过后接触空气会氧化，在蒸的过程中不容易吸水变软，因此建议蒸土豆的时候不用去皮，直接清洗后蒸制即可。
莲藕是常见食材，清炒、凉拌、卤、炖汤都可以，那你知道怎么炒藕片最好吃吗？ 首先，要挑选外表光滑，没有异变的藕。然后选择新鲜的莲藕，去皮（建议不要将莲藕浸泡在水中，以免发黑），从中间切开，用刀刮去藕的表皮。 接下来，切成薄片。
我推荐两个，一个热菜一个凉菜 热菜就简单了——番茄焖米饭 1人量：大米200g、番茄1个（约350g）、盐2g 做法： 1. 大米淘净后浸泡半小时；番茄用热水烫一下，剥去皮，切块备用 2. 锅中倒入清水，大火加热至沸腾，加入大米煮到半熟，然后转小火继续煮熟 3. 把番茄块放入米饭中，加盐调味，
丝瓜络，是葫芦科植物丝瓜的干燥成熟果实的残存果皮。中医认为，本品苦、甘，平；归肺、胃、络经，具有通经活络、活血、下乳、解毒消肿等功效。临床上常用于治疗关节风湿痛、胸胁胀痛、乳汁不通、痛经、痈肿疮毒、痔漏等多种疾病。一般煎服，用量6~12克。外用适量。孕妇慎用。
鱼的尾鳍在水中左右摆动，推动鱼体前进，其功能是产生前进的动力和控制运动的方向。鱼尾鳍的形状不同，决定了鱼类游泳速度的不同。一般地说，尾鳍的叉形、新月形等的尾鳍（如金鱼）比圆形尾鳍推进效率高，即这样的尾鳍所产生的前进动力大。因此，拥有叉形、新月形等尾鳍的鱼类游泳速度一般要快于同体型具有圆形尾鳍的鱼类。
- 原料 - 鳝鱼、豆腐 辅料 葱、姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮 调料 盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱、白酒、花生油 1.主要原料：新鲜鳝鱼500g，老豆腐250g； 辅料：葱、姜、蒜适量，干红辣椒3个，八角一枚，桂皮一段； 调料：盐、鸡精、白糖、生抽、老抽各适量，
花椒是一种常用植物芳香药，具有温中、散寒、除湿、杀虫等功效。临床用于治疗虚寒腹痛、吐泻、止气痢，煎膏可外治阴疽恶疮等。花椒的水煎剂对金黄色葡萄球菌、宋内氏痢疾杆菌及流感病毒等均有抑制作用，对线虫有驱杀作用，其水煎液及乙醇液还有镇静麻醉作用。
石斛花旗参煲鸡是一种非常好喝又营养滋补的汤，而且功效也是比较多的，首先石斛具有滋阴清热、润燥生津的治疗功效，而花旗参具有补气、养阴清热的功效，鸡肉也是具有温中、益气、补精填髓的治疗作用。
炒熟的面粉含有丰富的碳水化合物，食用后迅速提供能量，起到抗疲劳效果。可以保护胃肠道，食用后能在胃黏膜上形成保护层，减少刺激物的侵袭，利于胃黏膜修复。可以降低血糖含量，有显著降压作用。可以维持神经系统的兴奋性，增加纤维蛋白溶解能力。可保护肝脏，改善肝功能。
土豆丝卷着饼吃，外焦里嫩，酸甜可口，比单吃土豆丝或单吃煎卷要好。而且操作非常简单，很适合在夏天吃。有的人喜欢吃不削皮的土豆，有的人担心土豆皮含农药多或存有人在皮或铅中毒的潜在危险而吃削皮土豆。
好吃，但做起来麻烦。 最近我们这里春笋比较多，价格也不贵。我做了几次凉拌笋和腌笃鲜（腌笃鲜里有咸肉，是我喜欢的味道）。今天做了竹笋烧排骨。 准备食材：新鲜竹笋、猪肋排、葱、姜。 配料：八角、桂皮、干辣椒段、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖。 ① 葱切段、姜切片；八角、肉桂洗净；干辣椒切段。
【泡菜冷面】 食材准备： 面条，冷面辣酱（网上买），生抽，陈醋，白糖，清水，青菜，葱花，大蒜，辣椒油 做法步骤： 1、首先我们把需要的食材都准备好； 我买的这个冷面是做好的，只要用开水泡一下就可以啦~2、接下来我们就开始制作这道美食吧！ 首先在碗中加入两勺冷面辣酱（一定要是这个哦！
1.准备材料，青蒜、胡萝卜切丁，辣椒切段，鱼肉干用清水浸泡洗净 2.锅中烧热油，放入蒜末煸炒出香味后加入胡萝卜和鱼籽翻炒片刻 3.加入酱油、醋、糖调味，大火收汁后加入青椒继续炒均匀即可。
我比较喜欢把水果塔和酸奶搭在一起，酸酸甜甜的，也很好吃~ 还可以在水果塔上插一支蜡烛，点上！像甜品台或者聚会上的甜点桌这么布置一下，是不是立刻就不一样了！烛光晚餐就这样简简单单地完成了！不过要注意消防安全哦～ 我自己平时也会用水果塔来招待客人，效果也是杠杠的！
【爆炒猪肝】 主要食材：猪肝、黄瓜、葱姜蒜。 调料：料酒，生抽，老抽，蚝油，食盐，鸡精，白糖，香油，陈醋。 第一步，把猪肝清洗干净，切成薄片放入碗中备用。然后加入少许的食盐，抓拌均匀腌制10分钟，再挤干水分装入碗中备用。