瓜皮菜有啥功效？

瓜皮菜营养丰富，含有人体所必需的维生素B1、B2、C、胡萝卜素、磷、铁等，还含有功能很强的多酚醛和多酚酸。所以，瓜皮菜的抗癌作用比丝瓜、吊瓜更强。患有咽喉炎、口角炎、齿龈出血、铁以血症和糖尿病等病患的人，可以多吃些丝瓜。不过，瓜皮菜不能代替药物。