泥鳅炖炖好吃吗

我老家每年做鱼都很讲究，尤其是泥鳅，因为泥鳅是河里捞的，比较脏，所以不能直接煮汤喝，要先油炸一次，炸过之后的泥鳅颜色呈深棕色，很像红烧肉的样子。 做好的泥鳅一般会被用来熬汤，或者做成下饭菜。