先上图，表示非专业厨师 首先买一只新鲜君花（或者干花），拿清水浸泡半个小时以上。期间清洗一下，除去泥沙等杂物。注意：去沙很重要！否则吃的时候舌头会有一层厚厚的砂砾感。 泡好后用刀剁成小块，不要太小哦~然后烧开水，把切好的君花放进去焯一遍。这一步主要是去掉腥味。 另起锅，倒油烧热后加葱花、姜丝爆香。
1.准备食材 2.把五花肉洗干净，用刀切成薄片，放入料酒、生抽、老姜（剁成末）、豆瓣酱腌制半小时左右入味 3.把蒜苗/青蒜去根去老叶，斜刀切片 4.热锅凉油，依次加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱姜蒜末炒香，再下腌好的肉片炒至发白 5.倒入切好的蒜苗/青蒜，