1、胡萝卜，韭菜，白萝卜 首先就是需要准备适量的萝卜，将其清洗干净之后切成丝状，然后放在清水中浸泡一下，接着再放入锅里面焯水处理，捞出沥干水分备用；再准备适量的新鲜的韭菜，洗净后剁成碎末备用；接着把准备好的羊肉馅放入盆子当中，依次加入生抽、蚝油、食盐等调味料进行调拌均匀，
作为一个湖南人，说到炒田螺不得不提我们这的土菜馆子（苍蝇馆），这些餐馆大多环境不怎么样，但味道真的好到爆！ 一般土菜馆子炒田螺有两个特点：1.用啤酒煎炸，放冰糖、剁辣椒和生抽爆香。2.不放葱蒜，但必须放小米椒，而且还得多放点才过瘾。
作为专业烘焙烤制产品十几年，用烤箱做过不少美味的食物（比如各种蛋糕、西点、曲奇饼干等）的我来说，用烤箱做不了全聚德的烤鸭，但是可以做烤箱版烤鸭。