首先，面饼要很耐煮，所以不要选那种很短的面条 然后把面煮熟了，用冷水漂一下（这一步可以让面条更劲道） 然后准备一个大碗，倒些香油（或者橄榄油更好），放点葱花、蒜末、白芝麻，再倒点儿生抽，最后把煮好的面放进去，拌匀了就可以吃了。
小时候暑假，经常到农村外婆家玩。那时候生活条件很差，记得外公每次买4块排骨，要分给10几个人吃呢！所以每次饭桌上都是聊得热火朝天啊~ 那个时候穷，但是大家吃得特别香，那种幸福感现在依然记忆犹新。现在生活好了，偶尔也会买一斤排骨回来做给自己吃。
1、扁豆角炒肉丝 主料：猪瘦肉250g，扁豆300g。 辅料：油适量，盐34g，生抽酱油适量，白糖适量，豆瓣酱1茶匙，剁辣椒1汤匙，大蒜籽3颗，生姜3片。
2015年7月19日，一个阳光明媚的早晨，本人作为“中国千村百县美食公益行”的一员，来到了云南省玉溪市新平县，探访这里的彝族同胞，和他们的日常生活息息相关的事物——火塘。 刚到云南就听见当地人说：“你们北京来的可算来了，我们正要派代表去你们那里呢！”这话听起来很是奇怪，什么要去“他们（我们）那里”？
这个问题问得好！ 作为地道四川人，对牛肉的天然情感和烹饪方式有天然的理解。 什么“火锅、串串香”都不在话下； 更重要的是，我们还能把“黄牛肉”“干拌”吃！