如何炸辣子好吃

1、做陕西油泼辣子的第一步，自然是买辣椒啦~ 买辣椒一定要选辣椒粉！辣椒面里面混着干辣椒和花椒那可真是要命的麻啊……（不过我们好像已经发现了更变态的麻椒辣椒面。。。） 买回来的辣椒面要好好保存哦~ 最好能装进玻璃密封罐里，放一段时间它就会自然风干，变得蓬松，这时候再用效果是最好的。