大米花泡水补什么功效？
大米花是通过将大米高温膨化而来的，所以大米的营养它基本上都还存留着，比如碳水化合物（占大米干重的72%-77%），还含有蛋白质（一般为7.5%-11%）、脂肪（1.3%）、矿物质（如钙、磷、铁）、B族维生素（如硫胺素、核黄素、烟酸）等营养物质，因其内含丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养素和人体必需氨基酸，具有健身补脑，增强记忆，滋阴活血等功效。同时，干的大米花本身还有祛湿暖胃的作用。
但是大米花毕竟是在高温下制作而成的，虽然有的营养素还存留着，但是有的营养素，如B族维生素在加热加工过程中有很大的损失。同时，也没有证据证明它的确能养生保健。