1. 鲍鱼洗净表面，用小刀将鲍鱼肉和壳分离，去掉内脏； 2. 锅中放入适量清水，大火烧开，放入处理干净的鲍鱼，焯约两分钟至鲍鱼卷起，捞出沥干水分备用；3. 胡萝卜去皮洗净后切片； 4. 老抽、白砂糖、鸡精、水淀粉、清汤各少许； 5. 蚝油、绍酒、盐、鸡汤、胡椒粉各适量;6. 葱去根洗净切成长段，
1. 鲍鱼洗净表面，用小刀将鲍鱼肉和壳分离，去掉内脏； 2. 锅中放入适量清水，大火烧开，放入处理干净的鲍鱼，焯约两分钟至鲍鱼卷起，捞出沥干水分备用；3. 胡萝卜去皮洗净后切片； 4. 老抽、白砂糖、鸡精、水淀粉、清汤各少许； 5. 蚝油、绍酒、盐、鸡汤、胡椒粉各适量;6. 葱去根洗净切成长段，