2021.9更新 因为评论里有小伙伴想要学做海苔卷，所以新增一下做法，非常简单！ 材料：1、米饭一碗（建议大米淘洗干净后泡水一个小时以上）2、食盐适量（比平时做菜稍微少一些）3、香油或者芝麻油适量 做法： 1、将米饭煮熟，用饭勺打散备用；2、紫菜铺在卷帘上，上面铺一层保鲜膜，
在安铺，提起“安铺鸡”，人们都会异口同声地说出同一个地名--“下底村”！为什么“安铺鸡”在下底村做如此受欢迎呢？这得从“安铺鸡”的起源说起..... 据传，明朝初年，下底的先民就开始驯养乌鬃鹅作为主要家禽，到了明代中叶，下底乌鬃鹅因质优而远近闻名，成为朝廷贡品。
食材：三黄鸡（或柴鸡）1只，鲜香菇50g，黑木耳50g 调料：葱2根，姜4片，蒜3瓣，干辣椒2个，生抽2汤匙，老抽1茶匙，白糖1/2汤匙，料酒适量做法步骤： 1.准备原料。把三黄鸡处理干净后剁成块；干香菇提前用冷水浸泡至软，黑木耳用清水泡发待用。
我吃过很多牌子的卤味，但是感觉味道最棒的还要属盛香亭的卤味三件套，特别是他们家的鸭脖，真的好好吃！ 之前也不怎么吃卤味，也是看了《中餐厅》被张亮推荐的才买回来的，一开始买了鸭脖和手撕肠，感觉味道都很棒，肉质很鲜嫩，而且一点也不腻，后来就经常回购了。
食材准备： 驴肉，青红辣椒，蒜瓣，葱白，生抽，老抽，豆瓣酱，白酒或者啤酒，白糖，味精，胡椒粉 制作步骤： 1.买来的驴肉清洗干净之后放入清水锅里，加上葱段和姜片一起开始煮，煮熟之后捞出来沥干水分备用。
椰丝糯米糍 材料：椰子一个、糯米粉200g、粘米粉50g、糖适量，食用油少量。 做法：1.将糯米粉和粘米粉混合后加入清水（约230ml）调成糊状备用；2.椰子切开，倒出椰汁待用；3.烧锅开水，把调好的粉浆倒入锅中，用筷子搅动成均匀面糊，盖上锅盖小火煮15分钟左右至熟，
先上做法！ 炸虾的做法有很多，今天呢就分享一种非常简单实用的炸虾方法~ 准备新鲜的基围虾（其他品种的大虾也可以哦），去掉泥肠和头部的沙包后洗净。加入1勺盐，2勺料酒去腥，抓拌均匀腌制半小时以上。 在腌制大虾的时候我们来处理一下面糊糊：1个鸡蛋打入碗内，加入半碗面粉，调成糊状备用。
我小时候，在东北，每年到了秋天就啃玉米，煮玉米，烤玉米，粘玉米，爆米花！ 其中我最爱吃的是甜糯玉米，又软又甜。现在市场上也有卖的，但是总觉得没有小时候的味道了。 我最喜欢吃的做法是：把嫩玉米粒剥下来，加少许糖，油，鸡蛋清放碗里搅匀。蒸屉上铺保鲜膜，把拌好的玉米摊平，上锅蒸熟即可。
我最喜欢的一道菜，也是最好吃的做法 准备食材： 大明虾500克、料酒2茶匙、盐1/3茶匙、白糖1/4茶匙、白胡椒粉少许、干淀粉适量； 制作步骤： 1、大明虾洗净，用剪刀剪去虾须和尖刺。2、用刀在背部切开2/3处（不要切断），取出虾线备用。
作为一个闽南人，对海蛎简直是爱到骨子里了。 平时家里做海蛎煎、炒米粉、焖豆腐的时候都会放一些，炖汤也可以加一些提鲜。每次吃的时候都是抢着吃啊！