我吃过很多家的咸排骨，觉得最好吃的还是我们家乡(茂名)的，每次回来都买很多回去。 我吃过最好吃的咸排骨是小时候我妈自己做的，用盐、生抽、老抽、白糖、白酒腌过以后小火煮熟放凉然后收干水份放进冰箱冷冻起来的，吃的时候拿出来蒸一下或者油炸一下都很美味。
谌永彬谌永彬熬汤不是越烂越好！ 很多人熬鱼汤都喜欢把鱼肉弄碎，这样才够营养、够入味儿……其实，这样做是大错特错的。因为鱼肉中蛋白质的吸收和利用率最高的形式是完整的颗粒状，如果把它炖烂了，就失去了大量易于人体吸收的卵磷脂和钙等营养物质。 要熬出奶白浓香的好鱼汤，关键在于“新鲜”和“火功”。
束俐洁腊肉是过年必备的食材，小时候最向往的就是大年初一早上被妈妈叫醒后，一桌子刚炸好的酥肉、刚刚蒸熟的糯米饭和切得薄薄的腊肉片儿拌上绿葱和小米椒那鲜到掉眉毛的香辣菜。现在过年也不能少吃，比如最简单的蒜苗炒香干，或者剁辣椒泡腊肉，都是特别好喝的下饭菜。 不过我最喜欢的吃法还是油炒腊肉。
唐铭联我出生在小渔村，对海味有一定研究。 先说结论，用现在的眼光来看，鲭鱼罐头非常难吃。 在我长大的记忆中，每年开春的时候，我家就会做一罐鱼，用来炒菜、做汤，或者就着大米饭吃。 我印象中最深刻的就是把罐子打开后，一股浓浓的气味扑面而来，那种味道又甜又咸，还有点海腥味儿。
萧蕴怡作为一个在鸡汤里泡过饭的人，认为这是一道极品美味... 以前在汤锅里涮鸡片的时候，总是先调好蘸水等飞禽下了锅先捞起来裹上料吃；或是把鸡油、鸡骨一起下锅熬成浓白的鸡汤做汤底，然后再下菜涮着吃。 所以第一次见到这种腌好的鸡肉饼做成的小食觉得极其惊艳！
宁荣荣杏鲍菇是一种味道鲜美的菌类食材，因为外形酷似鲍鱼，加上香味近似杏仁，因此被命名为杏鲍菇。在烹饪方法上，不管是爆炒还是炖煮，都深受大家的喜爱与欢迎。 今天就为大家介绍一道用杏鲍菇搭配排骨炖煮而成的汤品，营养美味，简单易学。
经璇婧小海鲜有很多种，做法也各不相同。我比较喜欢做的且吃过觉得好吃的有： 鲜虾炒盘菜、萝卜干煎虾饼、蒜泥白肉炒花甲、葱油螃蟹、凉拌海蜇、椒盐皮皮虾、葱油青蟹等等… 小海鲜的做法都比较简单，而且味道都非常不错。
慕佳熔最近很火的鸡汤碗，其实做法特别简单 准备材料： 鸡腿两只、葱一根、姜一块 配料： 黄酒两勺、盐一勺、胡椒粉适量1.葱姜切片，鸡腿剁成小块儿 2.锅里放油，加葱姜炒出香味后放鸡肉，一直翻炒到变色（我买的是冷藏的鸡腿，必须加热煮熟才能吃，如果直接买生鲜的鸡，可以直接下锅） 3.加入足量的开水，
贺琬柔茶油的营养价值很高，含有维生素E、胡萝卜素、叶绿素、氨基酸以及钙铁锌锰等微量元素，还含有山茶甙(即儿茶素)、山茶皂甙、茶多糖、多酚类等物质，被看作是“东方橄榄油”； 这些成分都是具有抗氧化功能的活性成分，能够帮助人体清除体内的自由基，起到延缓皮肤衰老的作用。
于振鑫夏天快到了，给大家推荐一道适合夏天喝的鸭汤~ 原料准备：老鸭半只、猪瘦肉250g、生姜4-5片。 配料：绿豆25g、百合25g、生地8g、盐适量。1. 把鸭子处理干净，斩件；猪瘦肉洗净，不用刀切。然后一起放进锅里，加水适量，煎煮约半小时。
历诚安作为一个在沿海城市长大的孩子，我对海鲜粽子的感情非常复杂。 简单点说吧，我恨他！但我爱他！我的家乡是福建，一个盛产海鲜的地方，我们那的海鲜，那叫一个新鲜啊。所以，每次家里包了海虾鸡蛋粽子，那个味道.....啧啧啧，那真是棒极了。 可是，你们谁知道，这美味背后的痛苦吗？小时候家里穷，不，应该说是很清苦。
丁悦绮我这是正宗的做法，适合喜欢面食的人观看！ 首先选面粉，高筋、中筋、低筋面粉都可以，我做馅饼一般用中筋粉，如果做刀削面和拉面就用高筋粉。 水要刚刚揉面团的时候少量多次的加进去，这样和出来的面才会劲道。
姬昊良我们这里有一种野生鱼，叫雄鱼（当地读音xiong yu），体形和鲫鱼差不多但颜色发黑，看起来也很凶恶。这种雄鱼肉少刺多，味道很不好吃。 以前在南方一个小镇上生活过两年，那里江河纵横，水网密布。
包韩灏推荐一道广东非常出名的下粥小菜--「咸菜蚌肉」，主要材料是芥菜和河蚌（或者蚌肉），做法不难，但是很费工夫而且很考验耐心。 首先买回来的芥菜清洗干净之后用刀切成段，然后放进锅里开水焯熟，注意火候，千万别焯糊了； 另烧一锅水，把河蚌放进去煮熟（别直接用水龙头冲啊！会喷你一脸的！
扈家茜我奶奶做的最好吃，她做的菜馅儿有层次，不硬不软正合适，她会把白萝卜擦成丝，然后用水泡，泡出来很多水，把水挤干，拌上葱沫姜泥，然后炒熟，剁碎，加入盐、味精拌匀，这个味道最好吃，我最喜欢的菜就是她做的萝卜盒子，薄皮大馅一咬满嘴香。
古腾安首先呢，这个花瓜也叫佛头瓜、佛头球，是西葫芦的一个变种，表皮有花纹，像佛头一样。 它和一般的西葫芦不一样的地方在于，它的皮很薄，几乎可以忽略不计，肉厚，呈浅黄色，组织致密，水分含量少，口感脆嫩，味道清淡。 用小刀将它切开就可以看到了。
都珊珊我第一次吃到这个，是在武汉。跟闺蜜去江汉路的星巴克，点了一杯红茶蛋糕榛子燕麦拿铁。刚看到“红茶蛋糕”四个字的时候，我就有点疑惑了： 【红茶】和【蛋糕】我都爱，但这两种食物搁到一起……不会很奇怪吗？ 等到真的喝到口里，我的疑惑就变成了震撼与惊艳！这是什么神仙搭配啊！这味道简直让人欲罢不能！
汪松垚不知道你是不是这个意思…… 铁锅就是一种锅具，和普通的家庭用品一样。只是材质上的区别。 用铁锅炖什么都好吃，用不锈钢锅炖什么都好吃，只不过用铁锅做出来的饭菜更有烟火气而已…… 不信你看用铁锅和砂锅做的菜，照片上能明显看到光泽，颜色、形状也都差别很大。
蒯舒冬我做的酱焖鲈鱼 味道棒极了！ 用料：新鲜鲈鱼一条，大葱白两根，姜一块，大蒜3-4瓣，料酒适量，豆瓣酱一大勺（约30克）甜面酱一大勺（约25克）白糖一勺（约10克）白醋一勺（约10毫升）老抽两勺（约20ml）黄瓜一根盐、胡椒粉少许 做法如下： 1.将两条鲈鱼去鳞、鳃及内脏，冲洗干净后，在鱼身上划几刀，
慎桃莲1.首先把鱼清理干净，鱼腹中的黑膜要撕掉，因为那层黑膜很腥。鱼背上有两条线，是鱼刺比较软的位置，把鱼刺两边鱼肉削下来，鱼骨头就不那么刺眼了 （PS：我一般不刮鱼刺，直接清理内脏和鱼鳃，用菜刀刮去鱼身上的黏液，然后再冲洗干净）2.热锅下油，把两片姜放入锅中爆香，然后把鱼下锅，煎至两面金黄。
韶文玲