在制作面包的时候，加入鸡蛋有以下两方面作用。一、鸡蛋本身有着良好的起泡性，可以在面包制作的过程中增加面团的体积。二、鸡蛋有较好的持水性，可以使面粉更好地吸水，促进面筋形成，增强面筋韧性，使做出来的面包更有嚼劲。同时，鸡蛋作为乳化剂， 促使油脂更好的在水中乳化，使制作的面包更加细腻、口感更佳。
步紫桐步紫桐莲藕，清甜鲜脆，是餐桌上一道常吃常新的美味。从莲藕中衍生出来的莲藕干，不仅鲜美，而且更具有滋补养生的功效。莲藕干主要以莲藕为制作原料，将莲藕经削皮、切片、烘干制而成，呈金黄色的圆片状，具有莲藕独特醇味，口感鲜美。
成可秀咪菜的营养丰富，在它的叶、茎及块根中，都含有丰富的维生素C。据测定每100克鲜咪菜中，就含有179毫克维生素C，这是其他任何蔬菜和水果都无法相比的。咪菜性味酸，凉，含有丰富的纤维质，被人体吸收后具有刺激肠壁，促进排便的作用，对治疗大便干燥，肠道中有热者十分有益。
巢梓贤食糖除能提高食品的渗透压，抑制微生物繁殖外，还能够吸收食品体系中的水分，使食品干躁，减少酶和微生物的活动，延长食品的保存时间。如果用糖液制做食品，一般要求糖液浓度在65-80%以上。
夔浩芸菠萝核，味甘，性平，有健脾化痰、涩精之功效。中医常用的成药固本咳喘片中就有菠萝核。近年来，研究人员发现菠萝核中含有的“超氧化物歧化酶”具有抗癌作用。
臧明宇红薯含有丰富的营养物质，纤维素、钙、钾、镁、磷、铜、锌、维生素以及10多种微量元素，营养价值很高，被营养学家称为营养最均衡的食物。而红薯粉更是营养价值高：美容养颜。美容就是对容颜与容貌的美容。用粉脸美容已经有1000多年的历史。在13世纪，法国的贵族妇女就有用粉脸美容的习惯。
付煜然柚子皮有理气化痰、消食导滞、散结消肿等功能，煮柚皮煲猪脑还有清热化痰，散结消肿作用，适用于治疗中风及神经性头痛头晕等。柚子皮味辛、苦，性温，入肺、脾经，有理气化痰、消食导滞、散结消肿等功能柚皮汤可理气化痰、散寒止咳，对风寒咳嗽、咳痰不爽者有较好的食疗作用。
皮一寒中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨和化痰息风之功效，并对治疗寒冷症、营养不良及贫血等症有辅助疗效。祖国医学还认为牛肉性平味甘，安中益气，健脾健胃，强壮筋骨，妇女食之，可促使排出恶露。历代本草认为牛肉能安胎，产妇、病后、遗精、便血的人食之均有补益。
莘楠紫木瓜具有清热、舒筋、通乳、 beautify 的功效。常用于乳汁不通、筋脉拘挛、风湿痹痛、痈肿、水肿脚气、消化不良等症状治疗。木瓜中含有的木瓜酵素有助于消化，并有放松肌肉效果，被切成数分、去皮、去子晒干后的干木瓜，有一种特殊的芳香，药效更佳。
汪松垚花椒性热、味辛，入肺、脾、胃经，有祛风散寒、健脾止痛、杀虫解毒之功效。常用于治疗口舌生疮、胃寒呕吐以及因寒邪引起的胃腹疼痛、寄生虫病等。用于外治时，可用于湿疮瘙痒、阴部风痒、耳道湿烂、冻疮溃烂等症。现代药理研究表明，用花椒叶煮水洗对疥疮有效。
麦花敏牛奶泡枣子的功效有护胃，牛奶泡枣子是可以护胃的，这是因为牛奶有着保护胃粘膜的作用，而枣子在中医上也属于养胃食物，两者搭配食用对胃有很好的养护作用;美容，牛奶中所含的蛋白质和钙，可以维持皮肤细胞正常的工作效率，而枣子中的维生素a、d、e也是有着保健皮肤，延缓衰老的功效，两者搭配具有很好的美容功效。
陈炳泽脾胃虚弱，容易腹泻的人群尤宜食用。对于阴虚火旺、胃火旺盛的人，石斛也能起到养阴生津、清热除烦的作用。同时鸡肉更是营养全面、易于消化吸收的食物，所以石斛炖鸡是一味很养人的汤品。
闻人玲莉青梅酒功效十分显著，因为青梅在泡酒之前，就已经经过盐渍，其本身的特性已有所变化。经过盐渍，青梅的果酸与盐发生了相关作用，其本身的酸度得到了转化，并促使梅子肉内的营养成分得到外渗，而在白酒的浸泡中又与高度酒融合。
尉迟圣卓1、预防乳腺癌：黄豆中的异黄酮具有雌性激素样作用，被称作植物雌性激素，可调节和平衡体内雌性激素水平，预防乳腺癌发生。2、防止缺钙：人体缺乏钙质可导致腰腿酸痛、骨质疏松、小儿佝偻病、神经肌肉兴奋性亢进等一系列症状。海带含钙量在蔬菜中独占魁首，所以常吃黄豆海带汤，能很好地吸收所含钙质，从而预防缺钙。
郑珺昱丽颜茶中所含的胶原蛋白，其分子量小，可直接为人体吸收利用，迅速的补充人体所缺乏的胶原蛋白，从而达到淡化皱纹、斑点和疤痕的生物功效；所含的透明质酸钠能加强细胞间的凝聚力，保持细胞组织中水分，改善皮肤营养，增强血管韧性，消除紫斑现象，使皮肤光滑，富有弹性。
汪国勋首先说排骨，排骨有很高的营养价值，排骨还有补肾养血，滋阴润燥的作用。对于老年人，可以强筋健骨，可以治疗骨质疏松并且可以很不错的预防骨质疏松的作用。非常适合小孩，可以起到长高补钙的作用，对贫血，气血不足，营养不良的人群可以滋阴润燥，能够帮助治疗，而且具有美容养颜的功效。
柯妍汶小儿腹泻大多是因为饮食不当、受凉、消化不良、肠功能紊乱或误食不洁食物所引起。出现腹泻，可用大米100克，洗净，加水2000毫升煮粥，煮沸后加入30～50克土豆，煮熟后食米粥饮汤即可。每日1剂。土豆米粥对婴幼儿腹泻有显著效果。
惠泽瑞红枣和木耳都是养生食物，具有很好的药用价值，经常搭配在一起制作成木耳红枣糊，有养血安神、补气活血、清肺消炎、补中益气、健脾化湿、补肾止血等功效。
虞冬红清明菜又叫艾草，艾叶，生吃凉拌或者炒鸡蛋，煮汤都可以的。如果有胃寒、腹泻现象的话，最好不要生吃，以免加重病情。用清明菜煮鸡蛋，是农村里比较常做的一道菜。清明菜是一种常见植物，具有营养价值和应用价值。
公羊晨鸿在正常食用苏打饼干过程中，一般人群都不会出现副作用，苏打饼干并没有什么副作用。苏打饼干是碱性的食物，用高筋面粉和食品级碳酸氢钠还有盐为主要原料经过多道工序压制烤制而成的，本身主要的营养成分是碳水化合物，还有少量的脂肪、钙、钠等成分，本身特殊的制作工艺而使得内部更加疏松。
那紫彩