我是东北人，从小生活在松花江畔，对泥鳅和塘泡有着浓厚的感情！ 说下我对“塘泡”的理解，我认为的塘泡是纯天然的，由池塘淤泥堆积而成。这样的池子出产的鱼类和泥鳅味道是最鲜美的（人工搭建的鱼池除外）。而白干土应该是一种类似塘泡的环境。
窦赛南窦赛南炖是中国人独创的烹饪技艺，是中国美食中一个非常独特的分支。虽然“炖”字是个形声字，但是人们更倾向于把“炖”理解为左形右声，也就是把左边部分的字形当作声旁，右边部分当作形旁。这样理解有一定的道理，因为大多数带有“炖”字的词语都跟声音有关（如炖头、炖猪、炖汤）。
伏长乐我我我！！必须我来回答这个虾子好吃不！！ 作为一个东北人，对虾子的感情是非常复杂的……因为小时候吃不到。。。 所以每当我有朋友来我家玩的时候我都会把他们绑起来让他们给我买虾（现在想想真不知道该感动还是该嫌弃）。。然后我亲自下手给他们做虾。。 虾一般我做两种。一个是家常做法，炒着吃。
骆明亮不请自来，这个我有发言权！ 作为在湖南土生土长的客家人，鱼是我的最爱，各种鱼的做法我都爱吃，剁辣椒炒肉、清蒸鱼、鱼汤、烧烤……但要说最喜欢的一种做法，那就是——砂锅煮鱼！
劳歆鑫我做过最棒的一次烤麸，是把它和虾米一起蒸的。 把淘干净的糯米（泡一个晚上）捞出来放电饭锅里煮，水不要太多，莫过筷子即可，煮到差不多的时候（大概半个小时吧）放入洗净的烤麸，盖上盖子继续焖。等到糯米饭熟了、水分收干了就差不多了。趁热拌上糖。我是用烤箱做的，180度，中层，25分钟，表面上色就可以吃了。
东方静睿非常赞同题主的结论——毛豆最棒！ 其实我自己也是非常喜欢毛豆的，无论是清水煮毛豆，还是在卤料中焖熟的毛豆，都是我喜欢的食材。 做一道好吃的毛豆，关键在于调料的选择与使用。 有人喜欢麻辣味的，于是准备干辣椒、花椒、香料等，在热油中炝出香味，然后加入豆瓣酱炒出红油，再与洗净的毛豆混合，加水闷熟。
步梓晨作为一个无辣不欢的四川人，首先推荐的当然是辣椒炒肉片或者麻辣小龙虾！ 晚上下班回家路上随便买个麻辣烫锅，买一把香菜几个干辣椒就可以做出一道简单又美味的小炒菜——香辣香菜拌牛肉，想想都流口水。 如果想吃点清淡的，那就简单了。
时楠茜分享下我的做法，超简单！ 准备材料：新鲜花甲500g、葱两根、姜三片、盐适量、食用油少量、白酒少量（可选） 开始制作： 1. 将花甲冲洗干净，放到碟子上铺平晾干水。 重点：洗的过程不要用锅烧水，否则花甲会吐出来的；最好用流动的水慢慢冲，并用筷子搅拌。 2. 葱姜切丝，洒在盘底。
子涵馨我吃过很多牌子的海绵蛋糕，个人觉得还是海氏的比较好。 先说口感，很细腻，不会很甜也不会很腻，甜度对我来说刚刚好；其次外观也很好看，切割成型后表面是滑滑的很嫩的，放久了会发干有点变硬，不太好看但也很好吃（哈哈……好像很矛盾的说）；最后就是价格了，其实价格和超市里卖的蛋糕差不多，有时候可能还更便宜，
勾诗禅第一次听到大蒜蒸肉的吃法，觉得很新奇，就做了一次。 做法很简单，就是把买回来的五花肉用清水清洗干净，然后切成薄片（可以稍微薄一点）。把切好的肉片放到干净的碗中，加入生抽、蚝油、白糖、豆瓣酱、辣椒油、淀粉、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟左右。 大蒜也是要洗干净的（不然有味道），去掉蒜皮。
麦妍然榴莲烤着吃，简直不要太美味！ 作为资深榴莲吃货，试过无数吃榴莲的方法，终于找到了榴莲最适合的吃法——烤着吃！ 将榴莲果肉剥出，均匀铺在锡纸上，送入烤箱，烤至微微泛焦，风味更佳诱人~之前一直以为自己是榴莲重度患者，直到遇见了这一款烤熟滴榴莲~ 原来，我之前吃的都是青涩的榴莲啊，这种熟透滴榴莲肉才最棒啊！
白柳大米，也叫米饭，是一种常见的食材。在制作的方法上可分为蒸、炒两种做法。其中，用油、盐、酱油等调料烹饪而成的米饭，被称为盖浇饭；而将菜肴放在米饭上面蒸熟的米饭，则被称为“烧卖”。今天我们来分享一道简单快手又营养美味的大米饭新做法——香菇肉酱焖饭！
元瑶漫我们那里的习俗是，在端午节这一天，家里的老大要去河里面捞一些草，回来煮了给全家人吃，据说吃了可以一年不受蛇虫叮咬。 不过我还没经历过这个习俗，所以也不知道到底好不好吃…… 要说最好的吃法呢，我觉得应该就是用鸡蛋来煎熟，配着白米粥一起吃，香喷喷的，特别好喝。
衣思漫1、中筋面粉加酵母粉混合均匀，加水和成面团 。静置发酵至两倍大。 （夏天天气热，只用发酵2小时；冬天最少要4小时）2、面板上撒少许干面粉，将发好的面团放在上面，擀成厚度大概一厘米的长方形薄片 。
慕薇柔应该明确一点，炒制菜肴的时候放盐并不是一件什么值得探讨的事情——当然，在烹饪的过程中，食盐的释放是十分缓慢的，所以不会出现“放多放少”的问题；另外，用老抽等酱类进行调色也不是一个好选择（会吸进锅底，导致糊锅）。 要解决“放多少盐”这个问题，本质上就是要解决“如何确定口味淡”和“如何确定口味重”的问题。
那世海先放一张图吸引眼球 这是前两天刚做好的，放在冰箱里留着慢慢吃~下面进入正题！首先介绍一下用料以及价格： 玉露酒：200元/斤（网上买的） 白糖：5块钱一斤（买的不含糖） 盐：4块9一斤 新鲜柳絮：10元/斤（菜市场买的新鲜的，有些朋友说很好闻，
阎妍华做腊肉，首先要选好猪脊梁。要制作好的腊肉，挑选肥瘦相间的猪肉是最好的，这种猪肉被叫做“五花肉”。在挑选的时候，要注意选择白色脂肪分布比较均匀，并且带有少量鲜红色的猪肉。这样的猪肉制作出来的腊肉，肥而不腻，瘦而不柴。 然后准备调料。
陶征洪“怎么做都好吃的”菜……大概只有白菜吧。 作为一个北方人，我认识的白菜有两种——包菜的亲戚，和豆腐的亲戚。 包菜的亲戚，是东北、关外那一片出产的鲜食白菜（或称结球白菜）；豆腐的亲戚则是西北、新疆所产的黄芽白菜。 包菜的吃法很多。
仇金凤新鲜的海螺，煮、蒸、炒都可以，加点儿韭菜或者白菜就可以清炒出来一盘海鲜了。 不过最棒的做法还是用来做汤，拿一只干净的碗，倒上一点儿料酒，放上姜片，把海螺放进去，再倒上半锅开水，盖上盖子煮开，就可以把浮出的沫子撇出去，然后调个味儿，点几滴香醋，放盐，胡椒粉，等开锅了就可以盛出来了。
周隽立说起吃培根，我可算是行家，每年过季的时候，我都会买好多，做培根卷、炒培根、炖酸菜、炸薯条，换着花样给孩子做，吃得不亦乐乎！ 不过我最喜欢的吃法还是用开水煮一煮，加点白菜做个简单的砂锅煲，热乎乎的一锅，超级下饭哦！ 用开水炖出的培根不会很咸，刚好入味而且特别软烂，用来拌饭真的美味到爆啊！
沈双玲